{"id":1,"date":"2015-06-24T05:59:29","date_gmt":"2015-06-24T05:59:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chocolateradehonduras.com\/?p=1"},"modified":"2015-06-24T00:36:22","modified_gmt":"2015-06-24T06:36:22","slug":"hello-world","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chocolateradehonduras.com\/?p=1","title":{"rendered":"HISTORIA DEL CACAO HONDURE\u00d1O"},"content":{"rendered":"

\"01\"<\/a>El mercado de cacao tuvo un auge en las d\u00e9cadas de los ochenta y noventa, hasta 1997, cuando los precios internacionales eran atractivas.<\/p>\n

Desde el paso del hurac\u00e1n Mitch en 1998, un per\u00edodo de crisis en todo el producto, p\u00e9rdida de las plantaciones de cacao durante el cicl\u00f3n, brote de aftas y pr\u00e1cticas de mantenimiento del hogar abandono.<\/p>\n

Esto caus\u00f3 una reducci\u00f3n significativa en los rendimientos, que se tradujo en una reducci\u00f3n de la producci\u00f3n y las exportaciones.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se uni\u00f3 a esta crisis varios per\u00edodos de bajos precios internacionales y el cierre de la planta de procesamiento MESOCACAO en 2008.<\/p>\n

Actualmente, el mercado de cacao se encuentra en un per\u00edodo de recuperaci\u00f3n, donde hay una tendencia creciente en la demanda y los precios.<\/p>\n

Honduras tiene un potencial en el mercado internacional del cacao fino, ya que sus sistemas de producci\u00f3n est\u00e1n combinando madera agroforestal de cacao, frutas y Musa (plantas con flores de hierbas) y esto infiere cualidades \u00fanicas en el aroma y sabor del grano.<\/p>\n

Recientemente, las compa\u00f1\u00edas internacionales han mostrado inter\u00e9s en la compra de cacao hondure\u00f1o. Sumado a esto, la cadena de cacao ha sido priorizado por diferentes instituciones de cooperaci\u00f3n, organizaciones no gubernamentales y las instituciones p\u00fablicas y privadas, por lo que es una buena oportunidad para desarrollar en un marco de cooperaci\u00f3n y coordinaci\u00f3n conjunta, se centra en el nicho de mercado de cacao fino y org\u00e1nico.<\/p>\n

Las plantaciones han conservado las variedades tradicionales que tienen la ventaja de tener las caracter\u00edsticas de aroma y sabor que clasifican como cacao fino.<\/p>\n

\"02\" Actualmente el cultivo de cacao est\u00e1 tomando una din\u00e1mica interesante en Honduras por la alta demanda del mercado para este producto, y la contribuci\u00f3n de las organizaciones de apoyo. Durante tres a\u00f1os, los actores se re\u00fanen peri\u00f3dicamente para compartir experiencias, aprovechar las oportunidades de mercado y promover su cultura.<\/p>\n

El cacao es una categor\u00eda con una demanda internacional creciente, los precios tienden a la tendencia al alza, lo que representa una excelente oportunidad de mercado para los productores de peque\u00f1a escala, como la gesti\u00f3n est\u00e1 poco modernizado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El mercado de cacao tuvo un auge en las d\u00e9cadas de los ochenta y noventa, hasta 1997, cuando los precios internacionales eran atractivas. Desde el paso del hurac\u00e1n Mitch en 1998, un per\u00edodo de crisis en todo el producto, p\u00e9rdida de las plantaciones de cacao durante el cicl\u00f3n, brote de \u2026 Continue reading<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6nYsI-1","jetpack-related-posts":[{"id":17,"url":"https:\/\/www.chocolateradehonduras.com\/?p=17","url_meta":{"origin":1,"position":0},"title":"CHOCOLA-K\u2026 EL PRODUCTO!","author":"info@musicadelsol.com","date":"24\/06\/2015","format":false,"excerpt":"CHOCOLA-K es una tableta de chocolate puro, utilizada para disolver en leche caliente. Una receta de la abuela que ha sido transmitida de generaci\u00f3n a generaci\u00f3n y que hoy en d\u00eda a sido totalmente perfeccionada. Nace bajo dos conceptos; Uno, ofrecerles a nuestros clientes un producto \u00fanico, por su sabor;\u2026","rel":"","context":"Entrada similar","block_context":{"text":"Entrada similar","link":""},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chocolateradehonduras.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chocolateradehonduras.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chocolateradehonduras.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chocolateradehonduras.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chocolateradehonduras.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.chocolateradehonduras.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16,"href":"https:\/\/www.chocolateradehonduras.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions\/16"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chocolateradehonduras.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chocolateradehonduras.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chocolateradehonduras.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}